Vista: Ultra Cristalino.
Tipo de Agave: Espadín (A. Angustifolia)
Crecimiento: 8 años. Categoría: Joven.
Alc. Vol. 43%
Maestro Mezcalero: Miguel Martínez.
Localidad: San Dionisio Ocotepec.
Tipo de producción: 100% artesanal.
Horneado: Horno cónico Tradicional con piedra de Rio, cocido con encino blanco y mezquite.
Molienda: Tahona de piedra de cantera, jalada por caballo.
Fermentación: Tinas de fermentación de madera de sabino, Fermentación natural.
Barricas: Madera Roble Blanco.
Tipo de destilación: Alambique de cobre.
Numero de Destilaciones: Destilación discontinua.
Se perciben sabor unico amaderado con minerales, con notas dulces caneladas y permanencia del sabor de agave delicadamente cocido, muy agradable al paladar gracias a su triple destilado, color ultra cristalino, dejando apreciar las minuciosas burbujas de su grado 43 al moverlo, es una exquisita botella para un mezcal hecho elixir.
Se perciben sabor unico amaderado con minerales, con notas dulces caneladas y permanencia del sabor de agave delicadamente cocido, muy agradable al paladar gracias a su triple destilado, color ultra cristalino, dejando apreciar las minuciosas burbujas de su grado 43 al moverlo, es una exquisita botella para un mezcal hecho elixir.
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